FacebookPratite nas na Facebooku!

LAGANI LJETNI KOLAČ: Osvježavajući desert s jagodama i šlagom

   

Lagani ljetni kolač s jagodama
Ovaj fini kolač prelazi već u tradicionalne slastice. Jer, kad su jagode u pitanju, svima pada na pamet kombinacija biskvita, jagoda i šlaga.

Sastojci:

    Kora:
    ▪ 6 jaja
    ▪ 6 žlica šećera
    ▪ 6 žlica brašna

    Krema:
    ▪ 1/2 l mlijeka
    ▪ 200 g šećera
    ▪ 2 vanilin šećera
    ▪ 15 g želatine
    ▪ 500 ml tučenog vrhnja
    ▪ oko 800 g jagoda

Priprema:

Kore:
Umutiti bjelanca sa šećerom, zatim žumanca pa sve sjediniti sa 6 žlica brašna.
Peći 30 minuta na 180 °C u četvrtastom plehu obloženom papirom za pečenje.
Pečeni biskvit prerezati na 2 dijela.

Krema:
Prokuhati mlijeko sa šećerom i umiješati žalatinu predhodno izmiješanu s pola šalice hladne vode.
Dodati vanilin šećer i ostaviti da se ohladi sve dok se ne stegne (u frižideru).
Kad postane gusto kao puding, umutiti vrhnje, pa dobiveni šlag polako dodavati u smjesu mlijeka i želatine, uz neprekidno miksanje.
Mutiti malo duže da se dobije fina krema.
Jagode posuti s malo šećera i redati ih po kori. Zatim staviti kremu (polovinu ukuone količine), pa drugu koru, zatim opet jagode, i na kraju drugu količinu kreme.
Ostaviti u frižider nekoliko sati da se lijepo stegne.

Izvor: cipelica/coolinarika.com


Komentiraj

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *